El pleno del Consejo Regional del Gobierno Regional Piura aprobó por unanimidad declarar a la Heróica Villa de Catacaos como “Capital de la Gastronomía Tradicional de la Región Piura”, mediante ordenanza regional. La medida responde a una solicitud presentada por la Municipalidad de Catacaos y respaldada por la Asociación de Picanterías y Restaurantes, así como por el Colegio Profesional de Historiadores del Perú, expertos gastronómicos y funcionarios del Mincetur. El reconocimiento se sustenta en criterios históricos, culturales y culinarios. Catacaos mantiene una tradición gastronómica continua desde finales del siglo XIX, con la presencia de numerosas picanterías y chicheríos que han preservado técnicas y utensilios tradicionales como el batán, la olla de barro y el fogón. Entre sus platos emblemáticos destacan la malarrabia, el seco de chavelo, el cebiche de mero, el seco de cabrito, el sudado de cachema, el majado de yuca, el copús y la sopa de novios.